Que faire au potager en février ?

L’hiver est bientôt fini. Dès le milieu du mois, le jardin commence à sortir de sa torpeur. Au potager, poursuivez les récoltes d'endives, épinards, choux, scarole... Plantez ail, oignon, échalote, préparez la plantation des pommes de terre. Semez sous abri ou en pleine terre persil, brocoli, chou-fleur, épinard, laitue, petits pois, fève... Travaux de jardinage par plantes FAMILLES DE PLANTES PLANTES CONCERNEES GESTES DANS LE DETAIL SELON LA REGION, LE CLIMAT Légumes-fruits aubergine,tomate,piment,poivron,concombre Semer Semez au chaud  Dans toute la France Légumes-fleurs brocoli, chou-fleur Semer Semez en début de mois, sous châssis pour une mise en pleine terre début avril  Dans toute la France Légumes-feuilles laitue Semer Semez sous abri  Dans toute la France chou pommé, chou frisé et chou de Bruxelles, scarole, endive, salsifi, oseille Récolter Récoltez-les et apportez de la verdure fraiche à vos plats ! Pour apprendre à les conserver, lisez notre série de dossiers : conservez vos récoltes.   Dans toute la France épinard Semer Semez en pleine terre bien exposée  Dans toute la France artichaut Planter Plantez des œilletons d’artichauts dans une terre enrichie de compost. Sous climat doux et en bord de mer Légumes-racines ail (rose), échalote,asperge,oignon Planter Plantez, par temps clément, dans un sol sableux, sur butte en sol très humide  Dans toute la France pomme de terre Planter Plantez-les sous abri Dans l'Ouest Préparer Mettez à germer les plants dans une cave légèrement chauffée, à la lumière  Dans toute la France radis (variétés hâtives),carotte àforcer, navet, panais Semer Semez sous abri chauffé.  Dans toute la France poireau,panais,topinambour Récolter Récoltez-les et cuisinez-les ! Pour savoir comment les conserver, lisez notre série de dossiers : conservez vos récoltes.  Dans toute la France Légumes-graines fève Pincer Pincer les fèves et récoltez-les Sous climat doux Semer Semez directement en place Dans toute la France petit pois (à grain lisse) Semer Semez directement en place après la mi-février.  Dans toute la France Bonnes herbes bourrache, camomille romaine Semer Semer en place Sous climat doux persil Semer Semez sous abri  Dans toute la France Engrais verts vesce-seigle, trèfle incarnat Faucher Passez la tondeuse dessus ou broye-les avec une binette à lame tranchate. Pour en savoir plus, lisez la fiche conseils sur les engrais verts.  Dans toute la France Autres travaux de jardinage - Nettoyez soigneusement tous les outils ; - Aérez les tunnels et châssis si le temps le permet ; déroulez dessus du plastique bullé ou des paillassons s'il fait très froid ;  - Achetez ou commandez les graines pour les semis du printemps ; - Dessinez le plan de votre potager pour l'année à venir : lisez la fiche conseils Mon potager nourrit ma famille toute l'année pour vous aider;  - Travaillez votre sol à la bêche ou à la grelinette, lorsque la terre est collante : le gel brisera les mottes. Et épandez du compost. Lisez la fiche conseils Préparez votre sol pour en savoir plus. - Préparez le terrain pour la future aspergeraie : travail profond du sol et apport massif de matière organique. Maladies des plantes en février Aucune maladie particulière à craindre au potager ce mois-ci Source: http://mag.plantes-et-jardins.com/